【オートミール入りで栄養満点】バナナとココアのバターケーキ

たまごを常温に戻しておく

バナナを7〜８枚程、５mm幅に切り、置いておく。

残りのバナナをフォークなどで潰す。

600wのレンジで30秒加熱し溶かした無塩バターとてんさい糖をクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

常温に戻しておいた卵を溶き、２回に分けて混ぜ合わせる。

牛乳40㎖と混ぜ合わせる。

小麦粉とベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいにかけ、卵液と混ぜ合わせる。

できた生地に潰したバナナとオートミールを入れ、さっくり混ぜ合わせる。

型に流し込み、飾り用のバナナを上に乗せる。

170℃に余熱したオーブンで30分焼く。 綺麗な割れ目を作りたい場合は、表面が乾いたら濡れたナイフで少し切れ目を入れる。

焼いている途中で良い焼き色になってきたら、上にホイルを被せて蓋をする。 我が家のオーブンでは残り10分くらい。

焼き上がり、荒熱が取れたら型から取り出す。

お好みで粉砂糖を振りかける。