野菜がたっぷり！ごはんのおかず 豚肉のしょうが焼き風

材料4人分

• 豚ロース肉
  300g(切り落とし・ももでもOK)
• キャベツ
  1/4個
• ピーマン
  3個
• A
  おろししょうが
  15g
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚ロース肉、キャベツを一口大に切る。 ・ピーマンを乱切りにする。 ・A おろししょうが15g、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を混ぜる。しょうがは皮付きのままおろすと香りが良いです。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をひき、キャベツ、ピーマンを弱めの中火でしんなりするまで炒める。炒めたら一度取り出しておく。

  
• 2

  同じフライパンにサラダ油をひき、豚ロース肉に塩こしょうをふって炒める。A おろししょうが15g、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を入れ肉の色が変わるまで炒める。

  
• 3

  ①の炒め野菜を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  

ポイント

①野菜をはじめに炒める：時短でたくさん野菜が食べられる ②しょうがはぜひ生のもので！：皮付きですりおろすと香りもいい。

作ってみた！

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