野菜がたっぷり！ごはんのおかず 豚肉のしょうが焼き風
投稿日2022/08/23
更新日2022/08/23
調理時間15分
野菜をとにかくたくさん食べたい・でも時間がない！そんな時の時短おかずレシピ。 タレが甘めでお子様も食べやすい♪ とろみがつくと照りてりに見え、ごはんに絡んで食べやすさアップ。 ・キャベツとピーマンでたっぷり食物繊維・ビタミン ・豚肉で疲労回復ビタミンB1
材料4人分
- 豚ロース肉300g(切り落とし・ももでもOK)
- キャベツ1/4個
- ピーマン3個
- Aおろししょうが15g
- Aしょうゆ大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 塩こしょう少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
①野菜をはじめに炒める：時短でたくさん野菜が食べられる ②しょうがはぜひ生のもので！：皮付きですりおろすと香りもいい。
- 準
・豚ロース肉、キャベツを一口大に切る。 ・ピーマンを乱切りにする。 ・A おろししょうが15g、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を混ぜる。しょうがは皮付きのままおろすと香りが良いです。
- 1
フライパンにサラダ油をひき、キャベツ、ピーマンを弱めの中火でしんなりするまで炒める。炒めたら一度取り出しておく。
- 2
同じフライパンにサラダ油をひき、豚ロース肉に塩こしょうをふって炒める。A おろししょうが15g、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を入れ肉の色が変わるまで炒める。
- 3
①の炒め野菜を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ