副菜
スパイスで本格バル風！タコとじゃがいものアヒージョ
投稿日2017/11/29
更新日2017/11/29
調理時間10分
２種のスパイスを使ってバル風の本格的なお味を実現！ピリッと辛い洋風おつまみです。 カイエンペッパーの代替材料もレシピのポイントには記載しています。
材料2人分
- タコ130g
- じゃがいも1個
- プチトマト5個
- にんにく一片
- オリーブオイル大さじ２
- カイエンペッパー（代替材料ポイントに記載）適量
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
カイエンペッパーが用意できない場合は、やや風味は落ちますが鷹の爪や一味で代用可能です。鷹の爪を使用する場合は、にんにくと同じタイミングで加えてください。辛さはお好みで調整してください。
- 1
タコ、じゃがいも(皮付きのまま)一口大にカットし、じゃがいもは水にさらす。タコは火を通すと縮むのでやや大きめに。 にんにくは潰しておく。
- 2
スキレット(無ければフライパン)にオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。にんにくの香りが出たら、じゃがいもを入れて竹串が通るくらいまで5分程炒める。 タコを加え、カイエンペッパーを振りかけてさらに2,3分炒める。
- 3
プチトマトを隙間に入れてドライパセリを振りかけたら火を止めて完成。
レシピID
215798
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中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。