副菜
スパイスで本格バル風！タコとじゃがいものアヒージョ
投稿日2017/11/29
更新日2017/11/29
調理時間10分
２種のスパイスを使ってバル風の本格的なお味を実現！ピリッと辛い洋風おつまみです。 カイエンペッパーの代替材料もレシピのポイントには記載しています。
材料2人分
- タコ130g
- じゃがいも1個
- プチトマト5個
- にんにく一片
- オリーブオイル大さじ２
- カイエンペッパー（代替材料ポイントに記載）適量
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
カイエンペッパーが用意できない場合は、やや風味は落ちますが鷹の爪や一味で代用可能です。鷹の爪を使用する場合は、にんにくと同じタイミングで加えてください。辛さはお好みで調整してください。
- 1
タコ、じゃがいも(皮付きのまま)一口大にカットし、じゃがいもは水にさらす。タコは火を通すと縮むのでやや大きめに。 にんにくは潰しておく。
- 2
スキレット(無ければフライパン)にオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。にんにくの香りが出たら、じゃがいもを入れて竹串が通るくらいまで5分程炒める。 タコを加え、カイエンペッパーを振りかけてさらに2,3分炒める。
- 3
プチトマトを隙間に入れてドライパセリを振りかけたら火を止めて完成。
レシピID
215798
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
