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余りごはんで作れる♡クリームリゾット

15
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2018.10.02

分類主食

調理時間: 15分

ID366500

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

余ったごはんで作れるクリームリゾット。とろーり卵に絡めて召し上がってください。

リゾット スキレット きのこ ブラックペッパー 時短 牛乳 ごはん パセリ コンソメ チーズ ベーコン LODGEスキレット アスパラガス リゾット 簡単 残り物アレンジ LODGE(ロッジ) サラダ油 レンジ 朝ごはん ラウンドパン

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材料4人分
ごはん 400g
ベーコン 2枚
きのこ類 50g
アスパラガス 2本
1個
溶けるチーズ 30g
牛乳 400ml
A
顆粒コンソメ 小さじ1.5
A
ひとつまみ
粉チーズ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ブラックペッパー 適量
ドライパセリ(お好み) 適量
作り方
Point!
ごはんが焦げないよう、火加減には気を付けてください。煮る時は時々混ぜることも忘れずに。
  1. ごはんが冷えている場合は電子レンジで温めておく。
  2. ベーコンは1cm幅に切る。
    きのこ類は食べやすい大きさにほぐしておく。
    アスパラガスは固い部分をピーラーでむいて長さを4等分に切る。
  3. ラウンドパンのスキレットにサラダ油をしいて、中火でベーコン、きのこ類、アスパラガスを2分程さっと炒める。
  4. 牛乳300mlとA

    顆粒コンソメ 小さじ1.5、塩 ひとつまみ

    を加えて沸々してくるまで煮る。
    ごはんと粉チーズを加え、時々混ぜながら5分程弱めの中火で煮る。
    水分が減ってきたら残りの牛乳を入れる。
  5. 一度火をとめて、中央にくぼみを作って周りに溶けるチーズをのせる。
    中央に卵を割り入れ、蓋をして再び弱めの中火で3分程、卵が半熟になるまで蓋をして煮る。
  6. ブラックペッパーとお好みでドライパセリをかけたら完成。
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