照り焼きチキントースト

• 25分トーストの作業時間は5分

材料1人分（照り焼きチキンは作りやすい分量）

• 食パン
  1枚
• 鶏もも肉
  1枚（約300g）
• 小麦粉
  適量
• A
  醤油・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• フリルレタス（あれば）
  1枚
• コーン（缶詰・あれば）
  大さじ1
• マヨネーズ
  適量
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、表面に小麦粉をふっておく。

• 1

  フライパンにサラダ油をしいて、鶏もも肉を皮目から中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分程焼く。

• 2

  蓋を外して出てきた油をキッチンペーパーで拭き取り、A 醤油・みりん・酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れる。再び中火にしてタレを絡ませながら水分が飛ぶまで焼く。

• 3

  食パンをトースター(230℃)で2分程焼く。 照り焼きチキンは食べやすい大きさに切る。

• 4

  焼いた食パンの上にフリルレタス（あれば）をのせ、その上に照り焼きチキンを２～３カットのせる。 コーン（缶詰・あれば）をのせて、マヨネーズをかけたら完成。

ポイント

◆照り焼きチキンはタレをよく絡めて、水分がほとんど無くなるまで煮詰めると鶏肉にしっかり味がつき、トーストにのせる際も水っぽくなりません。 ◆食パンは５枚切を使用していますが、お好みで。

作ってみた！

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