照り焼きチキントースト

25

2019.09.26

分類主食

調理時間: 25分(トーストの作業時間は5分)

ID 380409

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

前日の夕飯に作った照り焼きチキンをあえて2,3切れ残しておいて、翌朝トーストに!
のせるだけで簡単ボリュームトーストになります。

トースト 朝食 たれ アレンジトースト チキン 食パンアレンジ 和惣菜 コーン 鶏もも肉 食パン フライパン トースト ボリューム 照り焼きチキン 照り焼き 簡単 残り物アレンジ 味醂 レタス サラダ油 朝ごはん マヨネーズ 小麦粉 トースター 鶏肉

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材料1人分(照り焼きチキンは作りやすい分量)
食パン 1枚
鶏もも肉 1枚(約300g)
小麦粉 適量
A
醤油・みりん・酒 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
フリルレタス(あれば) 1枚
コーン(缶詰・あれば) 大さじ1
マヨネーズ 適量
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
◆照り焼きチキンはタレをよく絡めて、水分がほとんど無くなるまで煮詰めると鶏肉にしっかり味がつき、トーストにのせる際も水っぽくなりません。
◆食パンは5枚切を使用していますが、お好みで。
  1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、表面に小麦粉をふっておく。
  2. フライパンにサラダ油をしいて、鶏もも肉を皮目から中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分程焼く。
  3. 蓋を外して出てきた油をキッチンペーパーで拭き取り、A

    醤油・みりん・酒 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2

    を入れる。再び中火にしてタレを絡ませながら水分が飛ぶまで焼く。
  4. 食パンをトースター(230℃)で2分程焼く。
    照り焼きチキンは食べやすい大きさに切る。
  5. 焼いた食パンの上にフリルレタス(あれば)をのせ、その上に照り焼きチキンを2~3カットのせる。
    コーン(缶詰・あれば)をのせて、マヨネーズをかけたら完成。
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