ボリューム満点！ステーキ肉でビーフストロガノフ

玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。 パセリ（あれば）はみじん切りにする。

十勝ハーブ牛　肩ロースステーキは、フォークで全体的に穴を空けたら棒状に切り、ペーパーで水分をふきとる。全体に塩こしょうを振ったら小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で加熱し、フライパンが熱くなったら十勝ハーブ牛　肩ロースステーキを焼く。表面だけさっと焼いてすぐに取り出す。

フライパンをペーパーでさっと拭き、バターを入れて弱めの中火で焦がさないように玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたらマッシュルームも入れてさっと炒め、赤ワインを加える。グツグツと煮立ってきたら弱火に落として蓋をして5分程煮詰める。

A デミグラスソース缶1缶、水50ml、顆粒コンソメ小さじ1/2、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1を加えたら、中火にして時々混ぜながらさらに5分程煮る。生クリームを少しずつ加えて再び煮立ったら十勝ハーブ牛　肩ロースステーキを戻し入れてソースを絡ませる。

器にごはんとビーフストロガノフを盛りつける。 お好みで生クリーム（分量外）をたらして、刻んだパセリをごはんの上に散らす。 クレソン（あれば）を添えたら完成！