【12kgやせた管理栄養士考案】カラフル参鶏湯スープ
投稿日2022/09/03
更新日2022/09/03
調理時間15分
＼今回のレシピのおすすめポイント／ 🌟必要な調味料はたった3つ！ 🌟スープだけで1日の目安の食物繊維が約25％も摂れちゃう 🌟スープだけで1日の目安のたんぱく質が約35％も摂れちゃう(※女性の場合) ▶︎冷蔵保存：2～3日 ▶︎代用食品： 大根→かぶ 鶏もも肉→鶏むね肉 ▶︎ 栄養価（1人前分あたり） カロリー ：144kcal タンパク質：17.6 g 脂質 : 4.3 g 炭水化物 : 12.4 g －食物繊維：4.4 g －糖質 ：8.0 g 塩分 ： 2.5 g ※鶏皮を炒めた時に出る油は換算されていません。
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- 大根150g
- フジッコ 蒸しサラダ豆2袋(140g)
- にんにく2片
- 生姜1片
- 青ねぎ10 g
- 粗挽き黒こしょう、糸唐辛子適量
- A塩小さじ1/3
- A粗挽き黒こしょう適量
- B水600 ml
- B顆粒鶏がらスープの素大さじ2
作り方
ポイント
生姜やにんにくはチューブタイプのものでもいいですが、生の方が香りもいいので生の方をオススメします。 #フジッコタイアップ
- 準
・鶏もも肉→皮をとり、ひと口大に切る。A 塩小さじ1/3、粗挽き黒こしょう適量を入れて、もみこむ。 ・大根→皮をむき、約1cm幅のいちょう切りにする。 ・にんにく→皮をむいて、包丁の腹の部分でつぶす。 ・生姜→皮のまま、千切りにする。 ・青ねぎ→約2〜3mm幅の小口切りにする。
- 1
鍋に鶏もも肉の皮を入れて、中火にする。 皮から油がでてきたら鶏もも肉、大根、にんにくと生姜をいれて肉の色が変わるまで炒める。
- 2
B 水600 ml、顆粒鶏がらスープの素大さじ2を入れる。沸騰してから約5分煮込む。 アクが出てきたら取り除く。
- 3
フジッコ 蒸しサラダ豆を入れてさらに約1分煮込む。 この時に鶏皮は取り除く。
- 4
盛り付けて青ねぎ、粗挽き黒こしょう、糸唐辛子をかける。
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管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。