【12kgやせた管理栄養士考案】デトックス！キノコの酸辣湯
投稿日2022/11/02
更新日2022/11/02
調理時間10分
＼今回のレシピのおすすめポイント／ 🌟1人前約100kcal！ 🌟スープだけで1日の目安の食物繊維の約20%を補える！ 🌟片栗粉の代わりに「かんてんクック顆粒」を使ってプチ糖質オフ！ ▶︎冷蔵保存：2～3日 ▶代用食品： 酢→レモン汁 エリンギ、しめじ→お好みのキノコ 長ネギ（青い部分）→茹でほうれん草、キャベツ ▶︎ 栄養価（1個前分あたり）： カロリー ： 101 kcal たんぱく質 ： 6.1 g 脂質 : 6.3 g 炭水化物 : 6.9 g －食物繊維 ： 3.5 g －糖質 ： 3.4 g 塩分 ： 1.6 g
材料4人分
- 水600ml
- 細切りたけのこ(水煮)100g
- 溶き卵2個分
- しめじ1/2株
- エリンギ1本
- 干ししいたけ2個
- 乾燥わかめ小さじ2
- 長ねぎ(青い部分)1本分
- 酢大さじ2
- 糸唐辛子適量
- 粗びき黒こしょう適量
- ラー油適量
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ1と1/3
- Aしょうゆ小さじ1
- B水大さじ4
- Bかんてんクック顆粒小さじ3
作り方
ポイント
・熱湯にかんてんクック顆粒をそのままいれない →ダマになる可能性が高いため。 ・干ししいたけをもどしているときに、かんてんクック顆粒は一緒にいれない。 →干ししいたけが戻りづらくなる可能性があるため。 ※スープは時間がたつと固まりますが、再加熱をすると再びスープ状になります。 #かんてんぱぱタイアップ
- 準
鍋に水と干ししいたけを入れて中火で加熱する。
- 1
・しめじは根本を切り落としてほぐす。 ・エリンギは縦・横にそれぞれ2等分に切り、約1cm幅の厚さで切る。 ・長ねぎ(青い部分)は約5mm幅の斜め切りにする。 ・干ししいたけは戻してから軸の部分を切り、約5㎜幅の薄切りにする。
- 2
鍋にA 顆粒鶏ガラスープの素大さじ1と1/3、しょうゆ小さじ1、よく混ぜたB 水大さじ4、かんてんクック顆粒小さじ3を入れ、中火で煮込む。
- 3
スープにとろみがついてきたら、きのこ類、水洗いした細切りたけのこ(水煮)、乾燥わかめを入れる。
- 4
きのこ類に火が通ったら溶き卵、長ねぎ、酢を入れてよく混ぜる。
- 5
器に盛り付け、粗びき黒こしょうとラー油をかけ、糸唐辛子をのせる。
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こんなな 【ダイエットレシピ】
管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。