【12kgやせた管理栄養士考案】ヘルシー唐揚げみぞれあん

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 大根
  150g
• なめこ
  50g
• 片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2
• かいわれ大根
  適量
• 糸唐辛子
  適量
• A
  おろししょうが
  1/2片分
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  お酢
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  はちみつ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の皮をとり、キッチンバサミでひと口大に切る。ポリ袋に入れてA おろししょうが1/2片分、塩小さじ1/3を入れてよく揉み、約10分おく。 片栗粉を入れて、全体にまぶすように揉む。 大根は皮をむき、すりおろす。 かいわれ大根は根を切り落とす。

• 1

  フライパンにごま油を入れる。 火をつける前に鶏もも肉を入れて中火にする。 両面に焼き目がつくまで揚げ焼きする。

• 2

  鶏もも肉に火が通ったら、器に盛る。 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、B お酢大さじ1、しょうゆ小さじ2、はちみつ小さじ1/2、なめこ、大根おろしを入れ、中火にして煮込む。

• 3

  取り出した鶏もも肉にみぞれあんを上からかけ、かいわれ大根と糸唐辛子をのせる。

ポイント

火をつける前にフライパンに鶏もも肉を入れることで、肉が固くなりにくいです。 スープ種類　今回は、モンマルシェ様野菜をMOTTO　信州米麹味噌を使ったごろごろ根菜4種のとん汁に合わせました。 #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

質問