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10
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2017.06.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID165304

原口 功

wine.healthy(ソムリエ+料理研究家)

お手軽簡単ロカボ食材豆腐麺を使ったレシピです。このややボソッとした食感がくせになります。

パスタ アイデア料理 大葉 明太子 豆腐料理 ヘルシー おつまみ 簡単

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材料2人分
豆腐麺 140g
大葉 10枚
明太子 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ1
作り方
Point!
明太子によって塩気や辛さが違うので必ず味を見て調整してください。 今回は紀文のとうふそうめんを1パック使いました。 中華食材店やインターネットでもっと太いタイプが買えます。
  1. 豆腐麺を水切りしておく。
  2. 大葉は極細い千切りにする。
  3. ボウルにレモン汁、オリーブオイル、明太子を入れて綺麗に混ぜ合わせ、1の豆腐麺を入れて和える。
  4. 味を確かめて足りないようなら塩や七味唐辛子で味を整える。最後に1の紫蘇を混ぜ合わせて皿に盛る。完成!
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