【箸が止まらない！】大根の酢醤油漬け

材料4人分

• 大根
  400g
• A
  醤油
  50ml
• A
  酢
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  唐辛子（お好みで）
  1本

作り方

• 下準備
  ・皮を剥いた大根を、5mm〜7mm幅のいちょう切りにする。

  
• 1

  お鍋にA 醤油50ml、酢50ml、砂糖大さじ2、唐辛子（お好みで）1本を入れて一煮立ちさせる。

  
• 2

  火からおろし、保存容器に入れる。そこに大根を入れて、時々混ぜながら全体に浸かるように漬けていく。

  
• 3

  漬けた時は全て浸かっていませんが、大根からの水分も出て良い塩梅になります。（写真は漬けた翌日の写真）

  

ポイント

・唐辛子を加えるとピリッとした味わいになります。お好みで加えてください。

作ってみた！

質問