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大根の生姜酢醤油漬け

10

2020.02.05

分類副菜

調理時間: 10分(漬ける時間は除く)

ID385666

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

大根を生姜と一緒に酢醤油に漬けた副菜です。

大根 おつまみ 大根 時短 ビールのおつまみ お酒に合う 大根の漬物 ビールに合うおつまみ 生姜 お酒のおつまみ ビールに合う お弁当 赤唐辛子 酢醤油 ビールにあうおつまみ ビール だいこん 簡単 副菜 漬物 作り置き クラフトビール つくりおき しょうが

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材料2人分
大根 300g(長さ15cmくらい)
小さじ1/2
しょうが 20g
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
赤唐辛子 10切程度(輪切り)
作り方
Point!
〇冷蔵で5日ほど保存可
  1. 大根は皮を厚めにむいて長さ7cm、幅1cmくらいの棒状に切り、塩で揉んで10分ほどおく。
    出てきた水分を軽く絞る。
  2. 皮をむいて千切りしたしょうが、A

    酢 大さじ2、砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、赤唐辛子 10切程度

    を入れて10分~漬ける。
15 105

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