大根の生姜酢醤油漬け

10

2020.02.05

分類副菜

調理時間: 10分(漬ける時間は除く)

ID 385666

神田えり子

私と家族と食卓と

大根を生姜と一緒に酢醤油に漬けた副菜です。

    材料2人分
    大根 300g(長さ15cmくらい)
    小さじ1/2
    しょうが 20g
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    赤唐辛子 10切程度(輪切り)
    作り方
    Point!
    〇冷蔵で5日ほど保存可
    1. 大根は皮を厚めにむいて長さ7cm、幅1cmくらいの棒状に切り、塩で揉んで10分ほどおく。
      出てきた水分を軽く絞る。
    2. 皮をむいて千切りしたしょうが、A

      酢 大さじ2、砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、赤唐辛子 10切程度

      を入れて10分~漬ける。
    22 131
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