【さっと一品】人参とほうれん草のナムル

材料2人分

• ほうれん草
  1袋(250g)
• 人参
  1/3本(70g)
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  白いりごま
  適量
• 塩（茹でる用）
  適量

作り方

• 下準備
  ・よく洗った人参を細切りにする。

  
• 1

  お鍋に湯を沸かし、塩（茹でる用）を入れる。ほうれん草を茎の部分から入れて、約1分30秒茹でる。茹で上がったら冷水にとり、水気を絞ったあと、約4cm幅に切る。

  
• 2

  同じ湯で人参を約1分茹でる。

  
• 3

  ボウルにほうれん草、水気を絞った人参、A ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1/2、白いりごま適量を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・人参の皮はお好みで剥いて下さい。 ・ほうれん草を茹でた湯で人参も茹でることで、時短になります。 ・ほうれん草と人参は、水気をぎゅっと絞ってから調味料と和えて下さい。水気が残っていると水っぽくなります。

作ってみた！

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