レシピサイトNadia
    副菜

    【さっと一品】人参とほうれん草のナムル

    • 投稿日2021/12/02

    • 更新日2021/12/02

    • 調理時間10

    冷蔵庫に余っている野菜があったら、よく作る野菜のナムル。今回は人参とほうれん草の組み合わせです。彩りも良いので、食欲が増します♪

    材料2人分

    • ほうれん草
      1袋(250g)
    • 人参
      1/3本(70g)
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      白いりごま
      適量
    • 塩(茹でる用)
      適量

    作り方

    ポイント

    ・人参の皮はお好みで剥いて下さい。 ・ほうれん草を茹でた湯で人参も茹でることで、時短になります。 ・ほうれん草と人参は、水気をぎゅっと絞ってから調味料と和えて下さい。水気が残っていると水っぽくなります。

    • ・よく洗った人参を細切りにする。

      工程写真
    • 1

      お鍋に湯を沸かし、塩(茹でる用)を入れる。ほうれん草を茎の部分から入れて、約1分30秒茹でる。茹で上がったら冷水にとり、水気を絞ったあと、約4cm幅に切る。

      工程写真
    • 2

      同じ湯で人参を約1分茹でる。

      工程写真
    • 3

      ボウルにほうれん草、水気を絞った人参、A ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油小さじ1/2、白いりごま適量を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    426951

    質問

    作ってみた!

    こんな「ナムル」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「にんじん」の基礎

    「ほうれん草」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    花 kitchen
    • Artist

    花 kitchen

    野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。

    「料理家」という働き方 Artist History