【さっと一品】人参とほうれん草のナムル

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2021.12.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426951

花 kitchen

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冷蔵庫に余っている野菜があったら、よく作る野菜のナムル。今回は人参とほうれん草の組み合わせです。彩りも良いので、食欲が増します♪

ナムル ボウル 片手鍋 にんじん ごま油 ほうれん草 鶏ガラスープの素

    材料

    2人分
    ほうれん草 1袋(250g)
    人参 1/3本(70g)
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    白いりごま 適量
    塩(茹でる用) 適量

    作り方

    ポイント

    ・人参の皮はお好みで剥いて下さい。
    ・ほうれん草を茹でた湯で人参も茹でることで、時短になります。
    ・ほうれん草と人参は、水気をぎゅっと絞ってから調味料と和えて下さい。水気が残っていると水っぽくなります。
    1. ・よく洗った人参を細切りにする。
    2. お鍋に湯を沸かし、塩(茹でる用)を入れる。ほうれん草を茎の部分から入れて、約1分30秒茹でる。茹で上がったら冷水にとり、水気を絞ったあと、約4cm幅に切る。
    3. 同じ湯で人参を約1分茹でる。
    4. ボウルにほうれん草、水気を絞った人参、A

      ごま油 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1/2、白いりごま 適量

      を加えて混ぜ合わせる。
    4 139

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