【シンプルで美味しい】じゃがいもと油揚げのほっこり煮

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2022.01.05

分類副菜

調理時間: 20分

ID 428754

花 kitchen

身近な食材で作る、どなたでも作りやすいおうちごはん!

油揚げの旨味がぎゅっと詰まったシンプルな煮物。調味料を最小限にしました。お好みで、しめじや豚肉などを入れても美味しく仕上がります♪

    材料

    2人分
    じゃがいも 2個
    油揚げ 2枚
    だし汁 400ml
    醤油 大さじ2
    みりん 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・煮込みすぎると崩れやすいじゃがいももあります。こまめにじゃがいもの火の通りを見てください。
    1. ・じゃがいもの皮をむき、一口大に切って水にさらし、5分ほど置く。
      ・油抜きした油揚げを、太めの短冊切りにする。
    2. お鍋にじゃがいも、油揚げ、だし汁、醤油、みりんを入れて中火にかける。
    3. 約10分〜12分、じゃがいも柔らかくなるまで煮る。
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