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【さっぱり副菜】きゅうりの梅大葉りんご酢和え

副菜

【さっぱり副菜】きゅうりの梅大葉りんご酢和え
  • 投稿日2022/05/02

  • 調理時間20

さっぱりとしたものが食べたくなった時によく使う食材「きゅうり」。今回はりんご酢、梅干し、大葉を合わせて和物にしました。簡単副菜の出来上がりです♪

材料3人分

  • きゅうり
    3本
  • 梅干し
    3個
  • 大葉
    6枚
  • A
    りんご酢
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    白いりごま
    適量
  • 適量

作り方

ポイント

・きゅうりから出た水分はギュッと絞ってから、調味料等と和えてください。

  • ・きゅうりを薄切りにし、塩もみする。そのまま10分ほど置く。 ・大葉を千切りにする。 ・梅干しは、種をとりたたいて梅肉にする。

    工程写真
  • 1

    10分ほど経ったきゅうりの水分を絞り、ボウルに入れる。

    工程写真
  • 2

    そこに大葉、梅肉、A りんご酢大さじ1、砂糖小さじ1、白いりごま適量を加えてよく和える。

    工程写真
レシピID

436514

「きゅうり」の基礎

「大葉」の基礎

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こんにちは。花 kitchenと申します。 夫・息子(3歳)・娘(1歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。 【料理への思い】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。皆さんと一緒に料理時間を楽しんでいきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

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