やみつき！塩昆布フライドポテト
投稿日2022/08/31
更新日2022/08/31
調理時間25分
塩こしょう、コンソメ、青のり味など美味しいフライドポテト。 今回は塩昆布味で作ってみました！ 味付けは塩昆布のみ！ 手が止まらない止まらない！ おつまみにもおすすめです♡
材料2人分
- じゃがいも4個(約300g)
- 小麦粉大さじ1と1/2
- 塩昆布2〜3つまみ
- 揚げ油大さじ8
作り方
ポイント
・塩昆布と混ぜ合わせる際は、ポテトが熱いうちに混ぜてください。 ・塩昆布は減塩タイプもあります。2つまみ加えてみて、味が足りなければ3つまみ加えて味をととのえてください。
- 1
じゃがいもの皮をむき、くし形切りにする。（半分に切って4等分にする。小さいじゃがいもであれば3等分にする。）そのあと水にさらし、10分ほど置く。
- 2
キッチンペーパーで水気を拭き取りポリ袋に入れる。小麦粉を加えて、満遍なくまぶすように袋を振る。
- 3
フライパンに揚げ油と②を入れて並べ、中火にかけて4〜5分揚げ焼きにする。
- 4
ひっくり返して2分半、最後に強火にして全面を転がしながら1分半揚げ焼きにする。
- 5
油を切り、熱いうちに塩昆布と混ぜる。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。