やみつき！塩昆布フライドポテト

材料2人分

• じゃがいも
  4個(約300g)
• 小麦粉
  大さじ1と1/2
• 塩昆布
  2〜3つまみ
• 揚げ油
  大さじ8

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をむき、くし形切りにする。（半分に切って4等分にする。小さいじゃがいもであれば3等分にする。）そのあと水にさらし、10分ほど置く。

  
• 2

  キッチンペーパーで水気を拭き取りポリ袋に入れる。小麦粉を加えて、満遍なくまぶすように袋を振る。

  
• 3

  フライパンに揚げ油と②を入れて並べ、中火にかけて4〜5分揚げ焼きにする。

  
• 4

  ひっくり返して2分半、最後に強火にして全面を転がしながら1分半揚げ焼きにする。

  
• 5

  油を切り、熱いうちに塩昆布と混ぜる。

  

ポイント

・塩昆布と混ぜ合わせる際は、ポテトが熱いうちに混ぜてください。 ・塩昆布は減塩タイプもあります。2つまみ加えてみて、味が足りなければ3つまみ加えて味をととのえてください。

作ってみた！

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