主菜
豚バラ肉で♪酢豚
投稿日2021/12/24
更新日2021/12/24
調理時間20分
みんなが大好きな酢豚を豚バラ肉で♪ 塊肉よりも柔らかい食感に仕上がります！ ごはんが進む1品になっています★
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- にんじん1/2本
- 赤パプリカ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- 塩コショウ適量
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- A料理酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- Aにんにく(すりおろし)3～4cm
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A水50ml
- A片栗粉大さじ1/2
- リーフレタスお好みで
作り方
ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
- 準
調味料は混ぜ合わせておく。
- 1
玉ねぎはくし形に切る。 にんじんは包丁を斜めに入れて回しながら食べやすい大きさに切る。 赤パプリカと黄パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 2
豚バラ薄切り肉に塩コショウ、片栗粉を振る。
- 3
豚バラ薄切り肉をひと口大にまとめる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、3を入れる。 表面がきつね色になるまで転がしながら揚げ焼きにして取り出す。
- 5
同じフライパンに玉ねぎ、にんじんを入れて5～6分揚げ焼きにする。 最後の1分で赤パプリカ、黄パプリカも加え、全体を取り出して油をきる。
- 6
フライパンにA 料理酒大さじ1、醤油大さじ1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ2、にんにく(すりおろし)3～4cm、鶏がらスープの素小さじ1/2、水50ml、片栗粉大さじ1/2を加え、とろみがつくまで加熱する。
- 7
豚肉、野菜を加え、全体を絡める。
- 8
器に盛り、お好みでリーフレタスを添える。
レシピID
428311
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ