レシピサイトNadia
    主食

    あっさり★塩麻婆豆腐プレート

    • 投稿日2022/02/06

    • 更新日2022/02/06

    • 調理時間20

    お気に入り

    83

    塩味なのであっさり♪ ホットプレートにのせることで熱々のまま食べられる! 白米との相性◎

    材料2人分

    • 長ねぎ
      1/2本
    • 鶏ひき肉
      100g
    • 豆腐
      200g
    • ごま油
      大さじ1
    • 300ml
    • A
      塩コショウ
      適量
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      ブラックペッパー
      適量
    • 水溶き片栗粉
      大さじ1
    • 温かいごはん
      300~400g
    • 糸唐辛子
      お好みで

    作り方

    ポイント

    水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。 また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

    • 豆腐は2cm角に切っておく。

    • 1

      長ねぎはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、中火で1、鶏ひき肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      鶏ひき肉に火が通ってきたら水を加えてひと煮立ちさせ、アクを取る。

      工程写真
    • 4

      弱火にして豆腐、A 塩コショウ適量、鶏がらスープの素小さじ2、ブラックペッパー適量を加えて混ぜ合わせる。 水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜ、とろみが出てきたら火からおろす。

      工程写真
    • 5

      ホットプレートのうえに温かいごはん、4、お好みで糸唐辛子をのせる。 ホットプレートではなく、器に盛るでもいいです◎

      工程写真
    レシピID

    430868

    質問

    作ってみた!

    「麻婆豆腐」の基本レシピ・作り方

    こんな「麻婆豆腐」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ネギ」の基礎

    「豆腐」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    apii cook (あぴ)
    • Artist

    apii cook (あぴ)

    【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ

    「料理家」という働き方 Artist History