さつまいもとごぼうのきんぴら

材料2人分

• さつまいも
  200g
• ごぼう
  150g
• ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ4
• A
  みりん、水
  各大さじ3
• A
  砂糖、白ごま
  各大さじ1

作り方

• 1

  さつまいもは千切りにして水に5分程さらす。

  
• 2

  ごぼうは千切りにして水に5分程さらす。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1・2を入れて炒める。

  
• 4

  さつまいもが柔らかくなったらA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4、みりん、水各大さじ3、砂糖、白ごま各大さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  

ポイント

さつまいもの種類は、お好みのものをお使いください。 種類によっては崩れやすいものもありますので、火加減にご注意ください。

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