副菜

自家製ツナ

Name: 自家製ツナ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: マグロ（切り身） 200g; 塩 1.6g; オリーブオイル 浸るくらい; ローリエ １枚; マッシュルーム ４個; にんにく 1カケ; パセリ-生 1枝

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10分

放置時間を除く

温かい出来立てのツナは最高です！作り置きしておくとサンドイッチやサラダにも使えて便利です。残ったオイルのも旨味たっぷりなのでパンに付けたり、パスタにしたりと結構万能です。

材料

A
マグロ（切り身）
200g
A
塩
1.6g
A
オリーブオイル
浸るくらい
A
ローリエ
１枚
A
マッシュルーム
４個
A
にんにく
1カケ
パセリ-生
1枝

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
にんにくを包丁でつぶす。パセリをみじん切りにする。
2
パセリ以外の材料A マグロ（切り身）200g、塩1.6g、オリーブオイル浸るくらい、ローリエ１枚、マッシュルーム４個、にんにく1カケを小さめの鍋かフライパンにいれる。
3
弱火でクツクツしてから５分煮る。
4
そのまま10分置き、盛りつけてパセリをふりかける。