自家製ツナ

10

2017.03.06

分類副菜

調理時間: 10分(放置時間を除く)

ID 146904

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

温かい出来立てのツナは最高です!
作り置きしておくとサンドイッチやサラダにも使えて便利です。残ったオイルのも旨味たっぷりなのでパンに付けたり、パスタにしたりと結構万能です。

    材料
    A
    マグロ(切り身) 200g
    A
    1.6g
    A
    オリーブオイル 浸るくらい
    A
    ローリエ 1枚
    A
    マッシュルーム 4個
    A
    にんにく 1カケ
    パセリ-生 1枝
    作り方
    Point!
    油で煮る気持ちで、揚がってしまう温度には上げないで下さい。
    あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて、一晩置くと味が馴染んで2,3
    日は保存出来ます。
    1. にんにくを包丁でつぶす。
      パセリをみじん切りにする。
    2. パセリ以外の材料A

      マグロ(切り身) 200g、塩 1.6g、オリーブオイル 浸るくらい、ローリエ 1枚、マッシュルーム 4個、にんにく 1カケ

      を小さめの鍋かフライパンにいれる。
    3. 弱火でクツクツしてから5分煮る。
    4. そのまま10分置き、盛りつけてパセリをふりかける。
    8 85
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