Name: 自家製ツナ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 自家製ツナ
Ingredients: マグロ（切り身） 200g; 塩 1.6g; オリーブオイル 浸るくらい; ローリエ １枚; マッシュルーム ４個; にんにく 1カケ; パセリ-生 1枝

2017.03.06

分類副菜

調理時間： 10分（放置時間を除く）

ID 146904

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

温かい出来立てのツナは最高です！
作り置きしておくとサンドイッチやサラダにも使えて便利です。残ったオイルのも旨味たっぷりなのでパンに付けたり、パスタにしたりと結構万能です。

材料

A	マグロ（切り身）	200g
A	塩	1.6g
A	オリーブオイル	浸るくらい
A	ローリエ	１枚
A	マッシュルーム	４個
A	にんにく	1カケ
	パセリ-生	1枝

作り方

Point!

油で煮る気持ちで、揚がってしまう温度には上げないで下さい。
あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて、一晩置くと味が馴染んで2,3
日は保存出来ます。

にんにくを包丁でつぶす。
パセリをみじん切りにする。
パセリ以外の材料A
マグロ（切り身） 200g、塩 1.6g、オリーブオイル浸るくらい、ローリエ１枚、マッシュルーム４個、にんにく 1カケ
を小さめの鍋かフライパンにいれる。
弱火でクツクツしてから５分煮る。
そのまま10分置き、盛りつけてパセリをふりかける。

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