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万能調味料!ガーリックスプレッド【作り置き】

調味料

万能調味料!ガーリックスプレッド【作り置き】
  • 投稿日2019/06/10

  • 調理時間10

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出来立てをパンに塗るのはもちろん!保存したものをトーストしたりパスタや野菜や焼き魚、ステーキに添えたりと使い方は無限大です。

材料

  • バター
    50g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • にんにく
    1かけ
  • A
    パルメザンチーズ
    大さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    パセリ(ドライ)
    適量

作り方

ポイント

にんにくの加熱は焦がさない様にジュワジュワと泡が出て辛味が飛んだら火を止めて下さい。

  • 1

    オリーブオイルですり下ろしたにんにくを香りがたつ程度に加熱する。 (火力が強いとにんにくが飛び跳ねるので弱火でゆっくり焦がさない様に加熱してくださ。)

  • 2

    火を止め、A パルメザンチーズ大さじ1、塩小さじ1、砂糖小さじ1、パセリ(ドライ)適量を入れ混ぜる。

  • 3

    粗熱が取れたらバターを入れ混ぜ、保存容器に入れ冷蔵庫に入れておく。

レシピID

376150

「パスタ」の基礎

「にんにく」の基礎

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Akiyama Keiko
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Akiyama Keiko

フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

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