子供が飛びつく♪ジャーマンポテト風♪ポテトサラダ
投稿日2022/05/28
更新日2022/05/28
調理時間15分
ジャーマンポテト風のサラダにしました😁👍 玉ねぎも甘くて、ベーコンのお出汁も出て、これがとっても美味しいんです😋
材料4人分
- じゃがいも300g
- ベーコン80g
- 玉ねぎ1個
- ブロッコリー100g
- ゆで卵4個
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aすし酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう少々
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
■ゆで卵を加えた後は、あまり混ぜないようにしてください。 ■今回のじゃがいもは、小玉の新じゃがいもを皮を剥かずに、使用しました。 普通のじゃがいもの皮を剥いて使用しても大丈夫です。 その場合も、じゃがいもは、荒く潰してください。
- 1
ブロッコリーは、沸騰したお湯で1分30秒茹でる。 玉ねぎは、半分に切って、薄くスライスする。 ベーコンは、1cm幅に切る。 じゃがいもは、1口大に切って、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ800wで5分加熱する。 火が通ったら、荒く潰す。(今回は、新じゃがなので、皮を剥かずに使用しています)
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎに塩こしょうをして炒める。 ベーコンから脂が出て、玉ねぎが柔らかくなったら、油ごと①のじゃがいもに加える。
- 3
じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを混ぜ合わせる。 ブロッコリーとA マヨネーズ大さじ4、すし酢大さじ1を入れ、混ぜたら、ゆで卵を大きめにつぶして加える。 その後は大きめに軽く混ぜ、あまり混ぜない。 器盛ったら、黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
- 911157
2023/05/27 18:33
分量どおりに、作ってみました。 ２人だけど、明日も食べられるようです。 - ナナ
2023/02/21 15:12
すし酢がないのですが、何で代用出来ますか？
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー