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    副菜

    子供が飛びつく♪ジャーマンポテト風♪ポテトサラダ

    • 投稿日2022/05/28

    • 更新日2022/05/28

    • 調理時間15

    ジャーマンポテト風のサラダにしました😁👍 玉ねぎも甘くて、ベーコンのお出汁も出て、これがとっても美味しいんです😋

    材料4人分

    • じゃがいも
      300g
    • ベーコン
      80g
    • 玉ねぎ
      1個
    • ブロッコリー
      100g
    • ゆで卵
      4個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ4
    • A
      すし酢
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ■ゆで卵を加えた後は、あまり混ぜないようにしてください。 ■今回のじゃがいもは、小玉の新じゃがいもを皮を剥かずに、使用しました。 普通のじゃがいもの皮を剥いて使用しても大丈夫です。 その場合も、じゃがいもは、荒く潰してください。

    • 1

      ブロッコリーは、沸騰したお湯で1分30秒茹でる。 玉ねぎは、半分に切って、薄くスライスする。 ベーコンは、1cm幅に切る。 じゃがいもは、1口大に切って、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ800wで5分加熱する。 火が通ったら、荒く潰す。(今回は、新じゃがなので、皮を剥かずに使用しています)

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎに塩こしょうをして炒める。 ベーコンから脂が出て、玉ねぎが柔らかくなったら、油ごと①のじゃがいもに加える。

      工程写真
    • 3

      じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを混ぜ合わせる。 ブロッコリーとA マヨネーズ大さじ4、すし酢大さじ1を入れ、混ぜたら、ゆで卵を大きめにつぶして加える。 その後は大きめに軽く混ぜ、あまり混ぜない。 器盛ったら、黒こしょうをふる。

      工程写真
    レシピID

    438018

    質問

    作ってみた!

    • 911157
      911157

      2023/05/27 18:33

      分量どおりに、作ってみました。 2人だけど、明日も食べられるようです。
    • ナナ
      ナナ

      2023/02/21 15:12

      すし酢がないのですが、何で代用出来ますか?

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