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    ホロホロ手羽元が絶品《野菜たっぷり♡オイスタースープ》

    • 投稿日2022/09/28

    • 更新日2024/06/02

    • 調理時間15

    手羽元をホロホロに煮た、具沢山のみんや満足♡食べるスープ オイスターソースでコクを出しました にんにく、しょうがで体も温まります

    材料4人分3~4人分

    • 手羽元
      6~8本
    • 大根
      200g
    • オクラ
      6~8本
    • A
      にんにく、しょうが
      各1片
    • A
      800ml
    • A
      塩麹
      大さじ2
    • B
      鶏がらスープの素、オイスターソース
      各大さじ1/2
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 粗挽き黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ■手羽元は、しっかり焼き色をつけてください。

    • ・大根は、いちょう切りにする。 オクラは、斜めに2~3等分する。 ・にんにく、しょうがはすりおろす

      ホロホロ手羽元が絶品《野菜たっぷり♡オイスタースープ》の下準備
    • 1

      鍋に油を引き、手羽元を並べる。 全体に焼き色をつける(中まで火が通らなくてよい)

      ホロホロ手羽元が絶品《野菜たっぷり♡オイスタースープ》の工程1
    • 2

      焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、大根、A にんにく、しょうが各1片、水800ml、塩麹大さじ2を入れ、10分程煮込む。 大根が柔らかくなったら、B 鶏がらスープの素、オイスターソース各大さじ1/2を入れる。 最後に、オクラを入れ、塩、こしょうで味を整える

      ホロホロ手羽元が絶品《野菜たっぷり♡オイスタースープ》の工程2
    • 3

      器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

    レシピID

    445476

    質問

    作ってみた!

    • りょん
      りょん

      2022/10/19 08:05

      手羽元と大根というとお醤油で甘辛くっていうイメージを払拭したお味でとっても美味しかったです。リピ確定!ご馳走様でした。

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    mikana
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    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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