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    ホロホロ手羽元が絶品《野菜たっぷり♡オイスタースープ》

    • 投稿日2022/09/28

    • 更新日2024/03/31

    • 調理時間20

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    308

    手羽元をホロホロに煮た、具沢山の男子も満足♡食べるスープ😋 オイスターソースでコクを出しました✨ 生姜で体も温まりますよ😊

    材料4人分3~4人分

    • 手羽元
      6~8本
    • 大根
      10cm(200g位)
    • オクラ
      6~8本
    • A
      生姜
      1かけ
    • A
      800ml
    • A
      塩麹
      大さじ2
    • B
      中華だしの素
      大さじ1/2
    • B
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • 塩こしょう
      少々
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ■手羽元は、しっかり焼き色をつけてください。

    • 1

      大根は扇型に切る。 オクラは、斜めに2等分する。 生姜は、すりおろす。

    • 2

      鍋に油を引き、手羽元を並べる。 全体に焼き色をつける(中まで火が通らなくてよい)

      工程写真
    • 3

      焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、大根、A 生姜1かけ、水800ml、塩麹大さじ2を入れ、10分程煮込む。 大根が柔らかくなったら、B 中華だしの素大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2を入れる。 最後に、オクラを入れ、塩こしょうで味を整える。

    • 4

      器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。

    レシピID

    445476

    質問

    作ってみた!

    • りょん
      りょん

      2022/10/19 08:05

      手羽元と大根というとお醤油で甘辛くっていうイメージを払拭したお味でとっても美味しかったです。リピ確定!ご馳走様でした。

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    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
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    🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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