ホロホロ手羽元が絶品《野菜たっぷり♡オイスタースープ》
投稿日2022/09/28
更新日2024/03/31
調理時間20分
手羽元をホロホロに煮た、具沢山の男子も満足♡食べるスープ😋 オイスターソースでコクを出しました✨ 生姜で体も温まりますよ😊
材料4人分（3～4人分）
- 手羽元6～8本
- 大根10cm(200g位)
- オクラ6～8本
- A生姜1かけ
- A水800ml
- A塩麹大さじ2
- B中華だしの素大さじ1/2
- Bオイスターソース大さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
■手羽元は、しっかり焼き色をつけてください。
- 1
大根は扇型に切る。 オクラは、斜めに2等分する。 生姜は、すりおろす。
- 2
鍋に油を引き、手羽元を並べる。 全体に焼き色をつける(中まで火が通らなくてよい)
- 3
焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、大根、A 生姜1かけ、水800ml、塩麹大さじ2を入れ、10分程煮込む。 大根が柔らかくなったら、B 中華だしの素大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2を入れる。 最後に、オクラを入れ、塩こしょうで味を整える。
- 4
器に盛り、お好みで黒こしょうをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー