《レンジで10分》しっかり味染み♪♪里芋と豚こまのごま味噌煮

材料4人分

• 里芋
  650g
• 豚こま切れ肉
  150g
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1/2
• A
  水
  100ml
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  すりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ2、和風顆粒だしの素小さじ1/2、水100mlを混ぜ合わせる。 里芋は、皮を剥き、1口大の乱切りにする。

• 1

  耐熱容器に、里芋を入れ、その上に豚こま切れ肉をのせ、A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ2、和風顆粒だしの素小さじ1/2、水100mlを回しかけたら、ラップをする。

• 2

  電子レンジ800wで7分加熱し、1度取り出したら、全体を軽く混ぜ、更に4～5分加熱する（火が通り、水分が少し残っている状態）

• 3

  最後にB ごま油大さじ1/2、すりごま大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。

ポイント

■耐熱容器は、吹きこぼれる恐れがあるので、大きめのものがおすすめです。 ■2度目の加熱は、水分がなくなり、焦げる可能性もあるので、様子を見ながら加熱してください。 水分がない場合は、少し水を足してください。 ■お味噌の塩味が違うので、調整してください

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