【これは旨い♡】豚肉と里いもとブロッコリーのオイスター炒め
投稿日2022/12/12
更新日2022/12/12
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
これは、、、旨い、、！！ ごはんに最高＾＾バッチリです＾＾ ブロッコリーの歯応えと、里芋、お肉がタレと最高に合います。 作り置きも◎で温めなおして食べても美味しくいただけますよ〜＾＾
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 里芋中3個(250g)
- ブロッコリー1/2株(150g)
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A酒大さじ1/2
- A片栗粉小さじ2
- A水大さじ2
- 白いりごま少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■ブロッコリーはペーパーを敷き、株を下にして置くと早く水気を切ることができます。 ■里芋はぬめりが気になるようであれば何度か水で洗い流します。 ■豚肉→牛肉でも＾＾ ■調味料を入れる際、フライパンの温度が上がりすぎていたら弱火にしてください。
- 1
鍋に湯を沸かし、沸騰したらブロッコリーを入れて1分ほど茹でる。水けを切ったらペーパーでよくふき取る。
- 2
里芋は皮を剥いて乱切りにしたら、塩（分量外・適量）をふりぬめりを取って水で洗う。耐熱容器に入れたらふんわりラップをして電子レンジで600W、5分加熱する。A おろしにんにく小さじ1、オイスターソース大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ2、水大さじ2は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 4
弱めの中火にして、①、②の里芋、混ぜ合わせたA おろしにんにく小さじ1、オイスターソース大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ2、水大さじ2を加えたらさっと炒め合わせる。器に盛り、白いりごまをふる。
450228
質問
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「里芋」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等