家計の味方！豚こま肉と里芋の甘辛しょうが煮

材料3人分

• 豚こまぎれ肉
  約300g
• 里芋
  200〜300g
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  てんさい糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  適量
• 青ねぎ
  適量
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  里芋は皮をむいて食べやすいサイズにカットしておく。

  
• 1

  鍋にサラダ油をなじませ、豚こまぎれ肉、里芋を入れて中火で炒める。 肉の色が変わってきたら、A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、てんさい糖大さじ1、酒大さじ1、しょうがチューブ適量を加える。

  
• 2

  ひと煮立ちしたら蓋をしめて弱火で5〜10分煮込み、里芋にすっと箸が通れば火を止める。 お皿に盛り付けたら青ねぎをちらす。

  

ポイント

里芋は水にぬれるとぬめりが出るので、洗わずに皮をむきましょう。 お好みの量で作ってくださいね。

作ってみた！

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