むきえび150ｇで豪華《茄子たっぷり♡エビチリ》
投稿日2023/08/12
更新日2024/08/16
調理時間10分
エビが少しでも大満足！茄子をたっぷり使った、かさましエビチリ♪♪ ご飯にかけても美味しいエビチリです♪♪
材料4人分
- むきえび150ｇ
- 茄子2～3本(300ｇ程度)
- にんにく、しょうが各1片
- 白ねぎ20cm
- 豆板醤小さじ1/2～1(入れなくてもよい。お好みで)
- Aケチャップ大さじ4
- A醤油、砂糖、酒各大さじ1
- A中華だしの素小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1/2
- A水150ml
作り方
ポイント
■豆板醤は、お好みで加えてください。入れなくても美味しく仕上がります。
- 準
- 1
茄子を加熱している間に、 フライパンに、油を引き、にんにく、しょうが、白ねぎ、豆板醤を炒める。 香りが出てきたら、むきえびを炒める。
- 2
加熱した茄子をフライパンへ加え、1～2分炒める。
- 3
A ケチャップ大さじ4、醤油、砂糖、酒各大さじ1、中華だしの素小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水150mlを加え、とろみがつくまで、煮詰める。
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質問
作ってみた!
michu2024/10/01 21:21
トロトロなすとえびチリ♪大好きな組み合わせ😍 大ぶりの冷凍エビがあったのでごちそうになりました✨ 豆板醤多めに入れて本格的なおいしいチリソースでした😋
ちーさん2024/03/24 14:27
エビにも片栗粉をまぶして作りました🦐くたくたな茄子がたっぷりでとても美味しかったです☺️
Shibanban*2023/09/24 21:37
ナスをレンジで調理出来て簡単でした！ 豆板醤を少し多めにしましたが美味しかったです！
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