ホルモン炒め風の味付けで、ご飯もお酒もすすむ、こってり味付け♪♪ お弁当にも♪♪ ごはんにど~んとのっけるのもおすすめです♪♪
■鶏むね肉を炒める時は、余り触らないようにしてください。片栗粉が剥がれます。 ■ピーマンは、レンチンして炒め過ぎを防止。色よく仕上げます。 ■豆板醤は、お好みで、調整ください。
・鶏むね肉は、1口大に切り、ポリ袋に入れA 酒大さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/3、塩こしょう少々を揉み込む。 ・ピーマンは、種をとり、鶏むね肉の大きさに合わせて、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱する。 ・にんにくとしょうがは、すりおろす。B にんにく、しょうが1片、豆板醤小さじ1、酒、みりん小さじ4、味噌、オイスターソース小さじ2、醤油、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。
鶏むね肉のポリ袋に片栗粉を入れ、まぶす。 フライパンに油を引き、鶏むね肉を並べる。 蓋をして、中火で3分加熱する。
裏返し、更に2~3分加熱したら、蓋をとり、水分を飛ばしながら、焼き色をつける。
ピーマンを入れ、軽く炒め合わせる。
B にんにく、しょうが1片、豆板醤小さじ1、酒、みりん小さじ4、味噌、オイスターソース小さじ2、醤油、砂糖小さじ1/2を回し入れ、炒め合わせる。
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2023/09/15 14:05
mikana
ソイフードマイスター
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー