もやしと豚こまで《青椒肉絲風♡中華炒め》
投稿日2023/11/03
更新日2023/11/03
調理時間10分
豚こま切れ肉、もやし、ピーマンの青椒肉絲風です♪♪ 節約食材で、ボリューム満点おかず♪♪ ご飯がもりもりすすみます♪♪
材料4人分
- もやし1袋
- ピーマン3個
- 赤ピーマン2個(ピーマンで代用可)
- 豚こま切れ肉250ｇ
- にんにく、しょうが各1片
- A醤油、酒大さじ1/2
- B醤油、酒、みりん大さじ1と1/2
- Bオイスターソース小さじ1
- B中華だしの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■赤ピーマンがない場合は、ピーマンで、代用可能です。 ■ピーマンともやしは、炒め過ぎず、強火でシャキシャキに仕上げます。時間は、目安です。
- 準
・ピーマンと赤ピーマンは、細切りにする。 ・豚こま切れ肉は、細かくし、ポリ袋に入れ、A 醤油、酒大さじ1/2を揉み込む。 ・にんにく、しょうがは、みじん切りにする。 ・B 醤油、酒、みりん大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1、中華だしの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにごま油を引き、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を入れ、中火で炒める。 色が変わってきたら、にんにく、しょうがを入れる。
- 2
豚肉にしっかり火が通ったら、強火にし、ピーマンを入れ、40秒ほど炒める。
- 3
もやしを入れ、30秒炒める。
- 4
B 醤油、酒、みりん大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1、中華だしの素小さじ1/2を回し入れ、素早く、炒め合わせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー