レンジで時短《かぼちゃと蓮根♡肉じゃが風》

材料3人分

• れんこん
  230ｇ
• かぼちゃ
  300ｇ
• 玉ねぎ
  1個
• 牛こま切れ肉
  150ｇ
• A
  しょうゆ、酒、本みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ2
• 水
  200ml
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・れんこんは、皮を剥き、乱切りにする。5分水にさらす。 ・かぼちゃは3cm程にきる。 ・玉ねぎは、くし型切りにする。

• 1

  耐熱容器に、かぼちゃとれんこんを入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、5分加熱する。 その間に、鍋にごま油を引き、牛こま切れ肉を中火でいためる。

  
• 2

  火がだいたい通ったら、玉ねぎを炒める。

  
• 3

  かぼちゃとれんこんを入れ、油がまわる程度炒めたら、A しょうゆ、酒、本みりん各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、和風だしの素小さじ2を入れ、軽く炒め合わせる。

  
• 4

  水を入れ、落し蓋をして、弱めの中火で、12～13分程煮る。

  

ポイント

■れんこんとかぼちゃは、レンジで軽く火を通してから煮るので、味しみも早く仕上がります。

作ってみた！

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