塩さばサンド

①バケットに横から切り込みを入れ、切り口の両面にバターを塗っておく。 ②レタスを適当な大きさにちぎり、紫玉ねぎはスライスしておく。レモンはくし切りにする。

ポリ袋に塩さばと薄力粉を入れ、口を閉じたら軽く振り、さばの表面に粉をまぶす。

フライパンを中火にかけたらオリーブ油を入れ、さばに火が通り、こんがりきつね色になるまでソテーする。

バケットにレタス・さば・紫玉ねぎをはさむ。(さばが大きい場合は食べやすい大きさにカットする)

レモンはお皿に添え、食べる直前にさばに絞る。