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    主菜

    ワンパン15分♪チキンと野菜のフライパン焼き

    • 投稿日2022/08/11

    • 更新日2022/08/11

    • 調理時間15

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    鶏もも肉と冷蔵庫に残った野菜が、15分で美味しい一皿に。 塩を振ってから野菜を並べることで、水分が出にくく野菜の旨味と甘みを引き出します。 フライパンを熱する前に材料を入れるので、お料理初心者の方にもおすすめです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      180g
    • 玉ねぎ
      1/4ケ
    • 人参
      1/4本
    • かぼちゃ
      80g
    • ピーマン
      2個
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/5〜1/4
    • ブラックペッパー
      お好みで
    • ローズマリー
      適宜(なくても良い)

    作り方

    ポイント

    ・フライパンは26cmのものを使用しています。 ・焼き時間は様子を見て調節してください。 ・裏返した時に、火が通っているものはフライパンのあまり焼けない所へ、火が通っていないものはフライパンのよく焼ける所へ移すと、火の通りが均一になります。 ・野菜は、なすやズッキーニ、きのこ類も美味しいです。

    • 1

      玉ねぎは、根元を残して大きめのくし切り、人参は縦に4〜6等分に。 ピーマンは縦に二等分し、種とヘタを取り除き、かぼちゃは1~1.5cm厚に切る。 鶏もも肉は3〜4㎝位に食べやすく切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れ、フライパンを回して全体に広げ、塩を全体にまんべんなく振る。

      工程写真
    • 3

      なるべくフライパンに触れる面が大きくなるように、(1)を並べる。

      工程写真
    • 4

      フタをして強めの弱火で約7分焼く。

      工程写真
    • 5

      美味しそうな焼き色がついていれば裏返し、再びフタをして強火の弱火で約2分焼く。 野菜に火が通れば出来上がり。

      工程写真
    • 6

      皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振り、ローズマリーを添える。

      工程写真
    レシピID

    442689

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