主菜
ワンパン15分♪チキンと野菜のフライパン焼き
投稿日2022/08/11
更新日2022/08/11
調理時間15分
鶏もも肉と冷蔵庫に残った野菜が、15分で美味しい一皿に。 塩を振ってから野菜を並べることで、水分が出にくく野菜の旨味と甘みを引き出します。 フライパンを熱する前に材料を入れるので、お料理初心者の方にもおすすめです。
材料2人分
- 鶏もも肉180g
- 玉ねぎ1/4ケ
- 人参1/4本
- かぼちゃ80g
- ピーマン2個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/5〜1/4
- ブラックペッパーお好みで
- ローズマリー適宜(なくても良い)
作り方
ポイント
・フライパンは26cmのものを使用しています。 ・焼き時間は様子を見て調節してください。 ・裏返した時に、火が通っているものはフライパンのあまり焼けない所へ、火が通っていないものはフライパンのよく焼ける所へ移すと、火の通りが均一になります。 ・野菜は、なすやズッキーニ、きのこ類も美味しいです。
- 1
玉ねぎは、根元を残して大きめのくし切り、人参は縦に4〜6等分に。 ピーマンは縦に二等分し、種とヘタを取り除き、かぼちゃは1～1.5cm厚に切る。 鶏もも肉は3〜4㎝位に食べやすく切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、フライパンを回して全体に広げ、塩を全体にまんべんなく振る。
- 3
なるべくフライパンに触れる面が大きくなるように、(1)を並べる。
- 4
フタをして強めの弱火で約7分焼く。
- 5
美味しそうな焼き色がついていれば裏返し、再びフタをして強火の弱火で約2分焼く。 野菜に火が通れば出来上がり。
- 6
皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振り、ローズマリーを添える。
レシピID
442689
質問
作ってみた!
「チキンソテー」の基本レシピ・作り方
「チキンソテー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
