【簡単♪厚揚げと大根の煮物】旨みたっぷりの副菜

材料3人分

• 厚揚げ
  150ｇ
• 大根
  4cm(200ｇ)
• ごま油
  適量
• A
  出汁または水
  120ml
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  大根は皮をむき、3ｍｍ厚のいちょう切りにする。厚揚げは一口大に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、1を中火で炒める。

  
• 3

  表面に焼き目がついたらA 出汁または水120ml、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れて煮立て、落し蓋をし、約15分煮る。

  

ポイント

・最初に具材を炒めて焼き目をつけて香ばしさをプラスします。 ・火を通すのに時間がかかる大根は薄めに切って時短します。

作ってみた！

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