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絶品!ご飯が進む♡︎ピーマンとじゃこのおかか和え

副菜

絶品!ご飯が進む♡︎ピーマンとじゃこのおかか和え
  • 投稿日2022/05/07

  • 調理時間5

//ピーマン嫌いが、絶賛!// ピーマン嫌いな息子が、これ旨っ! と、ご飯の上にのせてモリモリと食べてくれたレシピになります。 いつものピーマンとじゃこ炒めに、 鰹節と胡麻を合わせたら想像以上に美味しくて、それ以来我が家の定番に◎ ほんのり甘めで、お子様も食べやすい味付けになっています。 しっかりと味がついているので、お弁当や作り置きにもおすすめ(*^^*)

材料3人分

  • ピーマン
    4個
  • ちりめんじゃこ
    35g
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    小さじ2
  • B
    鰹節
    3g
  • B
    いりごま
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1と1/2

作り方

ポイント

⚫︎多めのごま油でじゃこをカリッとさせる感じで炒めています。

  • ピーマンは細切りにする。

  • 1

    フライパンにごま油をひき、ピーマンとちりめんじゃこを中火で炒める。

    工程写真
  • 2

    ピーマンがくたくたになったら、A 醤油小さじ2、砂糖小さじ2、酒小さじ2を入れ全体を混ぜる。

    工程写真
  • 3

    火を止めB 鰹節3g、いりごま大さじ1を混ぜる。

    工程写真
  • 4

    器に盛りつける。

    工程写真
レシピID

436720

「ピーマン」の基礎

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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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