レシピサイトNadia
    副菜

    絶品!ご飯が進む♡︎ピーマンとじゃこのおかか和え

    • 投稿日2022/05/07

    • 更新日2022/05/07

    • 調理時間5

    お気に入り

    564

    //ピーマン嫌いが、絶賛!// ピーマン嫌いな息子が、これ旨っ! と、ご飯の上にのせてモリモリと食べてくれたレシピになります。 いつものピーマンとじゃこ炒めに、 鰹節と胡麻を合わせたら想像以上に美味しくて、それ以来我が家の定番に◎ ほんのり甘めで、お子様も食べやすい味付けになっています。 しっかりと味がついているので、お弁当や作り置きにもおすすめ(*^^*)

    材料3人分

    • ピーマン
      4個
    • ちりめんじゃこ
      35g
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ2
    • B
      鰹節
      3g
    • B
      いりごま
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ⚫︎多めのごま油でじゃこをカリッとさせる感じで炒めています。

    • ピーマンは細切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油をひき、ピーマンとちりめんじゃこを中火で炒める。

      工程写真
    • 2

      ピーマンがくたくたになったら、A 醤油小さじ2、砂糖小さじ2、酒小さじ2を入れ全体を混ぜる。

      工程写真
    • 3

      火を止めB 鰹節3g、いりごま大さじ1を混ぜる。

      工程写真
    • 4

      器に盛りつける。

      工程写真
    レシピID

    436720

    質問

    作ってみた!

    • そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/01/20 15:25

      晩酌のおつまみ、ごはんのおかず、お弁当にも入れるし重宝しています。 美味しいレシピをありがとうございます。
    • 泰風
      泰風

      2022/11/23 22:09

      冷蔵保存は何日持ちますか?

    こんな「無限ピーマン」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「ピーマン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    DOKIN
    • Artist

    DOKIN

    料理研究家・料理インスタグラマー

    📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】          おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、  宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校2年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

    「料理家」という働き方 Artist History