下味不要！絶賛される♡自慢のまんぷくチャプチェ

材料3人分

• 緑豆春雨
  60g
• 牛細切れ肉
  120g
• じゃがいも
  1個(80g)
• さつま揚げ
  2枚
• にら
  1/3束(30g)
• にんじん
  1/4本(30g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  にらは3〜4cm幅に切る。 にんじん、じゃがいも、さつま揚げは細切りにする。 緑豆春雨は表記時間湯がき、水気をきっておく。

  
• 1

  フライパンにごま油をいれ中火にかけ、じゃがいもとにんじんを入れ2〜3分炒める。

  
• 2

  じゃがいもとにんじんを端によけ、牛細切れ肉を炒める。

  
• 3

  牛肉に火が通れば、春雨とさつま揚げと、にらを入れる。 そこへ合わせたA 醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ2cmをまわし入れ、煮からめる。

  
• 4

  汁気が少なくなったら、いりごまをかけ火を止める。

  
• 5

  作り置きにもオススメ！

  

ポイント

⚫︎コツは野菜の炒める順番だけ！春雨さえ湯戻ししたら、あとはフライパン１つで完成！ ⚫︎さつま揚げのかわりに、ひら天でも代用可能です。

作ってみた！

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