下味不要！絶賛される♡自慢のまんぷくチャプチェ
投稿日2022/06/11
更新日2022/06/11
調理時間10分
//コツは、炒める順番だけ！下味不要のまんぷくチャプチェ// 息子も、甥っ子も、家族皆が絶賛してくれる 自慢のまんぷくチャプチェ◎ 野菜もお肉もたっぷりと入れ、 ご飯がすすむ味付けとなっています♡ 作り置きにもオススメ！ ぜひお試しください〜♪ˎˊ˗
材料3人分
- 緑豆春雨60g
- 牛細切れ肉120g
- じゃがいも1個(80g)
- さつま揚げ2枚
- にら1/3束(30g)
- にんじん1/4本(30g)
- ごま油大さじ1
- A醤油大さじ2と1/2
- A砂糖大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- いりごま大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎コツは野菜の炒める順番だけ！春雨さえ湯戻ししたら、あとはフライパン１つで完成！ ⚫︎さつま揚げのかわりに、ひら天でも代用可能です。
- 準
にらは3〜4cm幅に切る。 にんじん、じゃがいも、さつま揚げは細切りにする。 緑豆春雨は表記時間湯がき、水気をきっておく。
- 1
フライパンにごま油をいれ中火にかけ、じゃがいもとにんじんを入れ2〜3分炒める。
- 2
じゃがいもとにんじんを端によけ、牛細切れ肉を炒める。
- 3
牛肉に火が通れば、春雨とさつま揚げと、にらを入れる。 そこへ合わせたA 醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ2cmをまわし入れ、煮からめる。
- 4
汁気が少なくなったら、いりごまをかけ火を止める。
- 5
作り置きにもオススメ！
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質問
作ってみた!
- ちょい太郎
2023/06/21 13:06
本当にめっちゃ美味しくてフライパンから味見が止まりませんでした🥹人参、ピーマン、玉ねぎ、さつまいも春雨、豚ひき肉で作りましたが、3歳の子供が美味しい美味しいと沢山食べてくれました！これからチャプチェはこのレシピで作らせてもらいます🤍 - 682635
2023/02/03 17:29
すっごく美味しかったです！！ 昨日初めて作ったのですが、4歳の子供も大絶賛で今日も作ってとリクエストが入り2日続けてのチャプチェになりました！笑 今日は豚肉で作りましたが美味しくて子供のつまみ食いが止まりません… 笑 - しろたん
2022/07/10 17:47
さつま揚げを入れるタイミングが書いてなくて、文章だけ読んで作ってたら出来上がったあとにさつま揚げが残ってしまいました…。さつま揚げを入れるタイミングを付け足していただけるとありがたいです。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪