【冷凍おかず】甘い！かぼちゃの甘辛照り焼き

材料3人分

• かぼちゃ
  1/8個(200g)
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• 白いりごま
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  かぼちゃは、わたを取り、4㎜幅の薄めにきり、さらに2〜3等分する。

  
• 1

  ボウルに、かぼちゃを入れ片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、温める。かぼちゃを並べ、弱火～中火で両面焼き、中まで火を通す。

  
• 3

  焼き色がついたら、A 醤油小さじ2、みりん小さじ2を加え絡める。

  
• 4

  皿に盛り付け、お好みで白いりごまをふる。

  
• 5

  冷蔵保存の場合、小分け冷凍または保存袋に入れる。

  
• 6

  解凍はレンジで解凍（オート温め機能または600W20秒～）様子をみながら加熱する。 ※写真はオート温め機能で解凍した物です。

  
• 7

  解凍後は、お弁当の1品や晩ご飯のおかずにしています。

  

ポイント

・かぼちゃを冷凍する場合、薄くスライスすることがポイントです。1口大など大きくカットした物を調理して冷凍すると、中がスカスカした状態になり、正直イマイチです。かぼちゃを冷凍する時は、薄くスライスすると美味しく召し上がれます。 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですがお早めにお召し上がり下さい。

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