【ホタテの炊き込みご飯】缶詰でお手軽♪

材料4人分

• 米
  2合
• ホタテ水煮缶
  1缶(100g程度)
• 人参
  1/4本
• しいたけ
  4枚
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• 鰹昆布だし
  適量
• しそ
  8枚程度

作り方

• 下準備
  ・米は洗ってザルにあげておく。 ・ホタテの水煮缶は開けて中身をほぐしておく(汁は捨てない)。

• 1

  人参、しそは千切り、しいたけは薄切りにする。

• 2

  炊飯釜に洗った米、人参、しいたけ、ホタテ水煮缶(汁ごと)、A 醤油大さじ1、料理酒大さじ2、みりん大さじ1を加えて鰹昆布だしを釜の2合の線まで入れる。そのまま炊飯する。

• 3

  炊き上がったら器に盛り、千切りにしたしそを乗せる。

ポイント

・具材は記載の材料のほか、油揚げ、ごぼう、ねぎ、えのきなども合います。お好みの材料でお試しください♪ ・今回のレシピでは3合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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