副菜
サクッとやみつきフライドにんじん
投稿日2024/04/19
更新日2024/04/19
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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にんじんだけでできちゃう超簡単レシピ。輪切りにしたニンジンをレンチンして、片栗粉、塩、胡椒をまぶして油で揚げ焼きするだけ！やみつきな味でパクパクペロリとなくなってしまいます。
材料2人分
- にんじん1/2本
- 片栗粉大さじ2
- 塩小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
- サラダ油適量(小鍋の深さ1cm分になるくらいの量)
- 青のり適量
作り方
ポイント
揚げ焼きにするまえにレンチンすることで、揚げ焼きの時間も短縮ができます。片栗粉をまぶす前に水分を吸い取ることで油はねを防ぎます。
- 1
にんじんの皮をピーラーでむき、厚さ5ｍｍくらいの輪切りにする。
- 2
耐熱ボウルににんじんを入れて、ラップをし電子レンジ(600W)で3分半加熱する。
- 3
ラップをとり、にんじんの水気をキッチンペーパーなどでしっかりとる。片栗粉、塩、ブラックペッパーを全体にまぶす。
- 4
小鍋にサラダ油を入れて加熱し、だいたい160度くらいにしたら、にんじんを1/2から1/3量ずつを入れて1分から1分半揚げ焼きにする。(全量分揚げる)
- 5
鍋から取り出し、キッチンペーパーで余分な油をとる。
- 6
お皿に盛って青のりをふる。
レシピID
481618
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。