副菜
ごま油香る 旨辛とろーりなす
投稿日2024/08/07
更新日2024/08/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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なすを使った１品です。切って焼いて和えるだけ！10分以内でできるので忙しい日にもおすすめです。作り置きおかずとしても◎！
材料2人分
- なす2-3本(なすが大きめの場合は2本、小さめの場合は3本)
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
- 青ねぎ(小口切り)適量
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
辛いのが苦手な方は、コチュジャンを通常の味噌に変えていただいてもおいしく召し上がれます。
- 準
なすは4-5cmの長さのくし切りにする。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすに焼き色がついてしんなりするまで炒める。
- 2
ボウルにA 醤油大さじ1、酢大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、すりごま大さじ1をいれてよく混ぜ合わせる。
- 3
【工程2】のボウルに炒めたなす、青ねぎ(小口切り)を加えてよく和える。
- 4
器に盛りつける。
レシピID
487868
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。
