副菜
しらたきと人参の炒り明太子
投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間10分
節約にも、ダイエットにももってこいのしらたき。明太子と和えることで贅沢な一品に仕上がります。副菜としてはもちろん、お酒のおつまみ、お弁当おかずにもぴったりです。
材料2人分
- しらたき150g
- にんじん1/3本
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- Aみりん大1
- うちのめんたい切子1本(40g)
作り方
ポイント
しらたきは塩もみし、よく洗うことで臭みがなくなります。熱湯で一度ゆでて冷やす方法でも大丈夫です。 #やまやタイアップ
- 準
しらたきは塩もみして水でよく洗い、水けを切って、食べやすい大きさに切る。 うちのめんたい切子は皮から中身を出しておく。
- 1
にんじんを細切りにする。フライパンにサラダ油(分量外)を入れて中火で熱し、にんじんを入れて火が通るまで炒める。
- 2
1にしらたきを加え、水分を飛ばしながら中火で1分炒める。
- 3
2にA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、みりん大1を加えて、さらに1分炒める。
- 4
火を止めて、うちのめんたい切子を加え、余熱でさっと和える。
レシピID
448284
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moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！