主菜
塩肉じゃが【優しい甘さが大好評】
投稿日2023/08/02
更新日2023/08/02
調理時間20分
いつもの肉じゃがに飽きた今日この頃なあなたに捧ぐ、塩肉じゃがです。 小さなお子様も食べやすいやさしい甘さが特徴です。(汁まで飲み干したくなる、、、)
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉１５０ｇ
- じゃがいも中４個
- にんじん中１本
- 玉ねぎ中１個
- しらたき１５０～１８０ｇ
- A水１５０ｍｌ
- A白だし５０ｍｌ(種類によって濃縮度が変わるので調節する。)
- Aみりん大さじ２
- A鶏ガラスープの素小さじ１/2
- A塩小さじ1/4
- 油適量
作り方
ポイント
使う鍋の熱伝導によって煮込み時間は変わるので様子を見ながら煮てください。 味が染みこみにくい場合、落し蓋をしてください。
- 準
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 じゃがいもは５分程水にさらす。 しらたきは下茹でしアクを抜き、食べやすい大きさに切る。 豚バラ薄切り肉は４～５ｃｍ程度に切る。
- 1
深さのある鍋やフライパンに油を入れて中火で熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順に入れて軽く炒める。
- 2
さらに豚バラ薄切り肉、しらたきを入れて軽く炒める。
- 3
A 水１５０ｍｌ、白だし５０ｍｌ、みりん大さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１/2、塩小さじ1/4を入れて蓋をし、全体に火が通るまで中火で１０分～１５分ほど煮る。
- 4
器に盛り付けて汁をかける。
レシピID
465681
質問
作ってみた!
- 1012424
2024/04/08 21:10
減塩のため白だしを減らしましたが、優しい味でとても美味しかったです！また作ります☺︎ - 料理初心者の社会人1年生
2023/09/13 19:18
料理初心者の自分でも美味しく作ることが出来ました！ 白だしの優しい味が肉じゃがとピッタリで、また作りたいと思いました！ - リコ
2023/08/19 12:41
美味しかった。また作りたい。
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- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。