【夏バテ予防！】カニかまの酢の物

材料3人分

• ピュアふぶき
  1パック
• きゅうり
  1本
• わかめ
  30g(塩蔵わかめを使用)
• 冷凍枝豆
  適量
• A
  酢
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  深めの耐熱容器にA 酢大さじ2、本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で約30秒加熱したら、冷ましておく。 ※本みりんのアルコール分を飛ばします。

  
• 2

  きゅうりはスライサーで薄い輪切りにし、塩少々(分量外)をまぶして塩揉みをしたら、よく水分を絞る。

  
• 3

  わかめは水で戻し、食べやすい長さに切る。

  
• 4

  ピュアふぶきは手でほぐす。

  
• 5

  冷凍枝豆は解凍し、さやから取り出す。

  
• 6

  ボウルに全ての材料を入れ、A 酢大さじ2、本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れてよく混ぜたら器に盛り付ける。

  

ポイント

砂糖を使わない三杯酢のさっぱりとしたレシピです。 みりん風調味料を使用する際はアルコールが入ってないため、レンジにかける必要はありません。 みりん風発酵調味料を使用する際は塩気が強く感じます。 今回は塩蔵わかめを使用しました。

作ってみた！

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