【夏バテ予防！】カニかまの酢の物
投稿日2024/06/27
更新日2024/06/27
調理時間10分(枝豆を解凍する時間は除く)
我が家のスポーツ男子お気に入りのレシピ！ 暑くて疲れた日も、走り込みでバテた日も、こちらなら食べてくれます！ しっとりジューシーな食感で塩分30％カット。 でもしっかり美味しい！ 枝豆とピュアふぶきでたんぱく質も摂りやすい1品です。
材料3人分
- ピュアふぶき1パック
- きゅうり1本
- わかめ30g(塩蔵わかめを使用)
- 冷凍枝豆適量
- A酢大さじ2
- A本みりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
砂糖を使わない三杯酢のさっぱりとしたレシピです。 みりん風調味料を使用する際はアルコールが入ってないため、レンジにかける必要はありません。 みりん風発酵調味料を使用する際は塩気が強く感じます。 今回は塩蔵わかめを使用しました。
- 1
深めの耐熱容器にA 酢大さじ2、本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で約30秒加熱したら、冷ましておく。 ※本みりんのアルコール分を飛ばします。
- 2
きゅうりはスライサーで薄い輪切りにし、塩少々(分量外)をまぶして塩揉みをしたら、よく水分を絞る。
- 3
わかめは水で戻し、食べやすい長さに切る。
- 4
ピュアふぶきは手でほぐす。
- 5
冷凍枝豆は解凍し、さやから取り出す。
- 6
ボウルに全ての材料を入れ、A 酢大さじ2、本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れてよく混ぜたら器に盛り付ける。
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アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。