＼かつおで旨みUP／ワカメとカニカマの酢の物
投稿日2023/05/30
更新日2023/05/30
調理時間10分
酢の物は、三杯酢や土佐酢など 食材や好みで、合わせ方が変わりますが 今回は、三杯酢をベースに かつお節で手軽に旨みをプラスしてみました😊 カニカマ入りで旨みも倍増✨ ヘルシーで食べ応えもありますよ♪ とってもオススメですので 良かったらお試しください^ ^
材料2人分
- きゅうり１本
- 乾燥ワカメ５g
- カニカマ30g
- かつお節１p(2g)
- 白いりごま適量
- A酢(穀物酢)大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
●乾燥ワカメは大さじ1強で５gほどになります ●だし汁を入れる代わりに、かつお節をそのまま加えているので、甘酢に旨みが出ます ●和えたあとは、しばらく置いた方が味が馴染んで美味しいです
- 1
耐熱ボウルにA 酢(穀物酢)大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ600w(ラップなし)で1分加熱する。 温かいうちにかつお節を加えて混ぜ、冷ましておく。
- 2
きゅうりは小口切りにし塩(分量外)小さじ1/4を揉み込む。乾燥ワカメはたっぷりの水で戻しておく。
- 3
⑴に水気を絞った、きゅうり・ワカメ・手で割いたカニカマを加えて和える。器に盛り、白いりごまをふる。
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質問
作ってみた!
- vivi
2023/07/22 22:03
先にタレを作ってレンジしてから冷やし、ワカメのふやかす時間もあるので、別の料理との同時進行で作りやすかったです。 我が家の砂糖だと少し甘くなりすぎたので、醤油とお酢だけ追加しました。 家族からも好評でした。 鰹節がいい感じです！
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。