＼かつおで旨みUP／ワカメとカニカマの酢の物

• 10分

材料2人分

• きゅうり
  １本
• 乾燥ワカメ
  ５g
• カニカマ
  30g
• かつお節
  １p(2g)
• 白いりごま
  適量
• A
  酢(穀物酢)
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA 酢(穀物酢)大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ600w(ラップなし)で1分加熱する。 温かいうちにかつお節を加えて混ぜ、冷ましておく。

  
• 2

  きゅうりは小口切りにし塩(分量外)小さじ1/4を揉み込む。乾燥ワカメはたっぷりの水で戻しておく。

  
• 3

  ⑴に水気を絞った、きゅうり・ワカメ・手で割いたカニカマを加えて和える。器に盛り、白いりごまをふる。

  

ポイント

●乾燥ワカメは大さじ1強で５gほどになります ●だし汁を入れる代わりに、かつお節をそのまま加えているので、甘酢に旨みが出ます ●和えたあとは、しばらく置いた方が味が馴染んで美味しいです

作ってみた！

質問