常備菜に！栄養満点人参しりしり

ボウルに卵を割り、よく混ぜて卵液を作る。

人参の皮を剥いて千切りにする。

フライパンにごま油をひいて、人参を炒め、しんなりしたらA 酒、醤油、みりん、砂糖各小さじ2を入れて味を馴染ませる。

卵液にB マヨネーズ小さじ1、塩胡椒適量を入れて混ぜ、2に流す。

卵に火を軽く通したら、ちりめんじゃこを入れ、卵に完全に火が通るまで炒める。