完熟バナナで‼️ボール一つでヘルシーバナナケーキ❣️

10

2020.01.03

分類デザート

調理時間: 10分(ケーキを焼く時間(30分)は除く)

ID 384336

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

甘味が凝縮した完熟したバナナ‼️
バターを室温に戻したりする手間…時間をかけずにオリーブ油でヘルシーなバナナケーキを作りました。
ワンボールであっという間に生地が完成します。

スイーツ オーブン 豆乳 サラダ油 牛乳 小麦粉 バナナ レモン オリーブオイル 菜種油

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材料8人分(15cm丸型又はマンケ型)
A
バナナ 180g
A
レモン汁 小さじ1
オリーブ油 40g(菜種油、米油、サラダ油でも可)
2個
豆乳 30g(牛乳でも可)
甜菜糖 50g
B
米粉 100g(小麦粉でも可)
B
アーモンドパウダー 30g(なければ米粉、小麦粉で代用可。)
B
ベーキングパウダー 小さじ1
少々
作り方
Point!
バナナは滑らかに潰しておくと生地がしっとりします‼️
完熟バナナの甘さで砂糖は少なくしてあります。
甘さが足りない時はホイップクリームやアイスを添えても‼️
  1. 材料A

    バナナ 180g、レモン汁 小さじ1

    のバナナは潰してレモン汁をかけておく。
    卵は室温に戻す。
    型に油をスプレーし、底に紙を敷いておく。
  2. ボールにオリーブ油を入れ、泡立て器で混ぜながら卵を加えて混ぜる。
  3. 甜菜糖、豆乳を加えて混ぜ合わせる。塩も加える。
  4. 材料B

    米粉 100g、アーモンドパウダー 30g、ベーキングパウダー 小さじ1

    を加えて良く混ぜ、最後に準備したバナナを加えて混ぜて、最後はゴムベラに変えて混ぜる。
  5. 型に流して表面に薄く切ったバナナを並べる。
    200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃〜170℃で30分前後焼く。
20 188
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    コメント・感想 Comment
    marumaru tagu さん
    2020.01.05 09:32

    オーブンの設定は何度でしょうか。

    藤田 圭子
    藤田 圭子 さん
    2020.01.05 15:51:44

    ご質問いただきありがとうございます。 すみません。記載漏れてました。 170℃〜180℃でお願いします。

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