Name: 完熟バナナで‼️ボール一つでヘルシーバナナケーキ❣️
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8人分
Cuisine: スイーツ
Ingredients: バナナ 180g; レモン汁 小さじ1; オリーブ油 40g; 卵 2個; 豆乳 30g; 甜菜糖 50g; 米粉 100g; アーモンドパウダー 30g; ベーキングパウダー 小さじ1; 塩 少々

2020.01.03

分類デザート

調理時間： 10分（ケーキを焼く時間(30分)は除く）

ID 384336

藤田圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

甘味が凝縮した完熟したバナナ‼️
バターを室温に戻したりする手間…時間をかけずにオリーブ油でヘルシーなバナナケーキを作りました。
ワンボールであっという間に生地が完成します。

スイーツオーブン豆乳油サラダ油米牛乳小麦粉バナナレモンオリーブオイル菜種油卵

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材料8人分(15cm丸型又はマンケ型)

A	バナナ	180g
A	レモン汁	小さじ1
	オリーブ油	40g(菜種油、米油、サラダ油でも可)
	卵	2個
	豆乳	30g(牛乳でも可)
	甜菜糖	50g
B	米粉	100g(小麦粉でも可)
B	アーモンドパウダー	30g(なければ米粉、小麦粉で代用可。)
B	ベーキングパウダー	小さじ1
	塩	少々

作り方

Point!

バナナは滑らかに潰しておくと生地がしっとりします‼️
完熟バナナの甘さで砂糖は少なくしてあります。
甘さが足りない時はホイップクリームやアイスを添えても‼️

材料A
バナナ 180g、レモン汁小さじ1
のバナナは潰してレモン汁をかけておく。
卵は室温に戻す。
型に油をスプレーし、底に紙を敷いておく。
ボールにオリーブ油を入れ、泡立て器で混ぜながら卵を加えて混ぜる。
甜菜糖、豆乳を加えて混ぜ合わせる。塩も加える。
材料B
米粉 100g、アーモンドパウダー 30g、ベーキングパウダー小さじ1
を加えて良く混ぜ、最後に準備したバナナを加えて混ぜて、最後はゴムベラに変えて混ぜる。
型に流して表面に薄く切ったバナナを並べる。
200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃〜170℃で30分前後焼く。