完熟バナナで‼️ボール一つでヘルシーバナナケーキ❣️

材料8人分（15cm丸型又はマンケ型）

• A
  バナナ
  180g
• A
  レモン汁
  小さじ1
• オリーブ油
  40g(菜種油、米油、サラダ油でも可)
• 卵
  2個
• 豆乳
  30g(牛乳でも可)
• 甜菜糖
  50g
• B
  米粉
  100g(小麦粉でも可)
• B
  アーモンドパウダー
  30g(なければ米粉、小麦粉で代用可。)
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  材料A バナナ180g、レモン汁小さじ1のバナナは潰してレモン汁をかけておく。 卵は室温に戻す。 型に油をスプレーし、底に紙を敷いておく。

  
• 1

  ボールにオリーブ油を入れ、泡立て器で混ぜながら卵を加えて混ぜる。

  
• 2

  甜菜糖、豆乳を加えて混ぜ合わせる。塩も加える。

  
• 3

  材料B 米粉100g、アーモンドパウダー30g、ベーキングパウダー小さじ1を加えて良く混ぜ、最後に準備したバナナを加えて混ぜて、最後はゴムベラに変えて混ぜる。

  
• 4

  型に流して表面に薄く切ったバナナを並べる。 200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃〜170℃で30分前後焼く。

  

ポイント

バナナは滑らかに潰しておくと生地がしっとりします‼️ 完熟バナナの甘さで砂糖は少なくしてあります。 甘さが足りない時はホイップクリームやアイスを添えても‼️

作ってみた！

質問