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たっぷり食物繊維が取れる‼️おからパウダーDE卯の花

20

2020.04.08

分類副菜

調理時間: 20分

ID389214

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

4月8日のおからの日に‼️
おからパウダーを使って卯の花をつくりました。
とてもお手軽なおからパウダー!
保存食として常備するとすぐに使えて便利ですよ。

おから こんにゃく ごま 味醂 卯の花 しいたけ 白だし 白和え にんじん 昆布 出汁

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材料
A
200cc
A
白だし 大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
昆布茶 小さじ1
おからパウダー 30g
しいたけ 3枚
にんじん 1/2本
こんにゃく 1/2枚
擦り白ごま 大さじ1
作り方
Point!
今回はおからパウダーで作りましたが、生のおからが手に入った時は是非、生おからで作って見てください‼️(生おからはフライパンで炒って使うと臭いが消え、味が染みやすく日持ちも良くなります。) 何おからの場合→180gぐらい使用です。 昆布茶を調味料として使うと 自然の塩分、旨味が増して美味しくなります。
  1. しいたけはスライス、にんじんは銀杏切り、こんにゃくも細かく切っておく。
  2. 鍋に材料A

    水 200cc、白だし 大さじ1、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、昆布茶 小さじ1

    を入れ、火にかけ沸騰したら下準備したしいたけ、にんじん、こんにゃくを入れ柔らかくなるまで少し煮る。
    火は中火〜弱火に。
  3. おからパウダーを加えて汁が馴染んだら擦り白ごまを加えて混ぜ合わせる。
4 128

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