【蒸し器不要♪】しっとり本格的な白菜のしゅうまい♡
投稿日2022/01/15
更新日2022/01/15
調理時間25分
【フライパンで作れるシュウマイ♡白菜大量消費に♪】 ◆フライパンを蒸し器に見立てて作れます♪ ◆しっとりとして、敷いた白菜も美味しく召し上がれます♡ ◆グリンピースが苦手なので、コーンをのせました☆ ※動画では、0:41〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 2日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分 ※シュウマイと白菜の葉の部分は、別々に保存してくださいね♪
材料4人分
- 豚ひき肉400g
- 白菜1/6株
- しいたけ4個
- 長ねぎ1/2本
- コーン適量
- シュウマイの皮50枚
- A塩小さじ1
- Aしょうゆ、みりん各大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A生姜チューブ7cm
- 片栗粉大さじ3
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①みじん切りはお好みの粗さに♪ → ごつごつシュウマイなら粗く、ふんわりシュウマイなら細かく♡ ②白菜の白い部分は片栗粉でまぶす → 水分を閉じ込めて、べちゃっとシュウマイになるのを防ぎます☆ ③ シュウマイ同士がくっつかないようにフライパンにならべる → 蒸した後にくっついて離れなくなるので♡ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※生姜チューブは、S&Bのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
▼白菜の白い部分、しいたけ、長ねぎは、みじん切りにする。 ▼白菜の葉の部分は、ざく切りにする。
- 1
ボウルに、豚ひき肉、しいたけ、長ねぎ、A 塩小さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ2、ごま油大さじ1、生姜チューブ7cmを入れて粘り気が出るまでこねる。
- 2
白菜の白い部分をポリ袋に入れて、片栗粉を入れまぶし、①とざっくり混ぜる。
- 3
②をシュウマイの皮で包みコーンをのせ、フライパンに白菜の葉の部分を敷き詰め、水を2/3カップ(分量外)入れて沸騰させる。
- 4
シュウマイをくっつかないようにおき、フタをして7分蒸す。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!