【蒸し器不要♪】しっとり本格的な白菜のしゅうまい♡

25

2022.01.15

分類主菜

調理時間: 25分

ID 429126

あおにーな

安くて早くて美味しい!栄養バランス抜群おかず

【フライパンで作れるシュウマイ♡白菜大量消費に♪】

◆フライパンを蒸し器に見立てて作れます♪
◆しっとりとして、敷いた白菜も美味しく召し上がれます♡
◆グリンピースが苦手なので、コーンをのせました☆

※動画では、0:41〜ご覧になれます!

●作り置きも可能
冷蔵 : 2日 冷凍 : 14日
温める時 (冷蔵状態で)
500wで5分30秒  600wで5分
※シュウマイと白菜の葉の部分は、別々に保存してくださいね♪

    材料

    4人分
    豚ひき肉 400g
    白菜 1/6株
    しいたけ 4個
    長ねぎ 1/2本
    コーン 適量
    シュウマイの皮 50枚
    A
    小さじ1
    A
    しょうゆ、みりん 各大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    生姜チューブ 7cm
    片栗粉 大さじ3

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント3つ】

    ①みじん切りはお好みの粗さに♪ → ごつごつシュウマイなら粗く、ふんわりシュウマイなら細かく♡

    ②白菜の白い部分は片栗粉でまぶす → 水分を閉じ込めて、べちゃっとシュウマイになるのを防ぎます☆

    ③ シュウマイ同士がくっつかないようにフライパンにならべる → 蒸した後にくっついて離れなくなるので♡

    ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。
    ※生姜チューブは、S&Bのものを使用しています。

    ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆
    ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!
    1. ▼白菜の白い部分、しいたけ、長ねぎは、みじん切りにする。
      ▼白菜の葉の部分は、ざく切りにする。
    2. ボウルに、豚ひき肉、しいたけ、長ねぎ、A

      塩 小さじ1、しょうゆ、みりん 各大さじ2、ごま油 大さじ1、生姜チューブ 7cm

      を入れて粘り気が出るまでこねる。
    3. 白菜の白い部分をポリ袋に入れて、片栗粉を入れまぶし、①とざっくり混ぜる。
    4. ②をシュウマイの皮で包みコーンをのせ、フライパンに白菜の葉の部分を敷き詰め、水を2/3カップ(分量外)入れて沸騰させる。
    5. シュウマイをくっつかないようにおき、フタをして7分蒸す。
    1 62

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