主菜

【蒸し器不要♪】しっとり本格的な白菜のしゅうまい♡

Name: 【蒸し器不要♪】しっとり本格的な白菜のしゅうまい♡
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 400g; 白菜 1/6株; しいたけ 4個; 長ねぎ 1/2本; コーン 適量; シュウマイの皮 50枚; 塩 小さじ1; しょうゆ、みりん 各大さじ2; ごま油 大さじ1; 生姜チューブ 7cm; 片栗粉 大さじ3

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25分

エネルギー445kcal
炭水化物41.2g
脂質18.2g
たんぱく質26.8g
糖質38.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【フライパンで作れるシュウマイ♡白菜大量消費に♪】 ◆フライパンを蒸し器に見立てて作れます♪ ◆しっとりとして、敷いた白菜も美味しく召し上がれます♡ ◆グリンピースが苦手なので、コーンをのせました☆ ※動画では、0:41〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能冷蔵 : 2日　冷凍 : 14日温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒　 600wで5分 ※シュウマイと白菜の葉の部分は、別々に保存してくださいね♪

材料4人分

豚ひき肉
400g
白菜
1/6株
しいたけ
4個
長ねぎ
1/2本
コーン
適量
シュウマイの皮
50枚
A
塩
小さじ1
A
しょうゆ、みりん
各大さじ2
A
ごま油
大さじ1
A
生姜チューブ
7cm
片栗粉
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
▼白菜の白い部分、しいたけ、長ねぎは、みじん切りにする。 ▼白菜の葉の部分は、ざく切りにする。
1
ボウルに、豚ひき肉、しいたけ、長ねぎ、A 塩小さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ2、ごま油大さじ1、生姜チューブ7cmを入れて粘り気が出るまでこねる。
2
白菜の白い部分をポリ袋に入れて、片栗粉を入れまぶし、①とざっくり混ぜる。
3
②をシュウマイの皮で包みコーンをのせ、フライパンに白菜の葉の部分を敷き詰め、水を2/3カップ(分量外)入れて沸騰させる。
4
シュウマイをくっつかないようにおき、フタをして7分蒸す。

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①みじん切りはお好みの粗さに♪ → ごつごつシュウマイなら粗く、ふんわりシュウマイなら細かく♡ ②白菜の白い部分は片栗粉でまぶす → 水分を閉じ込めて、べちゃっとシュウマイになるのを防ぎます☆ ③ シュウマイ同士がくっつかないようにフライパンにならべる → 蒸した後にくっついて離れなくなるので♡ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※生姜チューブは、S&Bのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！