副菜
さっぱりまろやか♡【きのこの塩こうじマリネ】
5分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質0.5g
- たんぱく質3.5g
- 糖質7.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
◆塩こうじを使ったまろやかなやさしいマリネなんです♡ ◆冷やしておつまみにも最高なんです♪ ◆作り置きOK、お弁当にも☆節約、低カロリー、ダイエッターにもおすすめ☆ ※動画では、9:23〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 7日 冷凍 : 14日
作り方
下準備
・しめじは小房に分ける。 ・しいたけ、エリンギは、薄切りにする。
- 1
耐熱容器に、しめじ、しいたけ、エリンギを入れ、ラップをかけて、600wの電子レンジで3分加熱する。 ※500wで3分30秒
- 2
①にA 塩こうじ大さじ2、酢、醤油各大さじ1を入れ混ぜ合わせる。 ※お好みでパセリをかける。
ポイント
【美味しく作るポイント2つ】 ①耐熱容器で調理する→洗い物削減、粗熱を取りそのまま保存できます♡ ②塩こうじを使う →味がまろやかになり、深みが出ます。体にも良きです♡ ※お好みのきのこで代用できます。 (例)えのき、舞茸、ひらたけなど。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
レシピID：439271
更新日：2022/06/20
投稿日：2022/06/20
作ってみた！
ひ2024/04/15 10:26
手作り塩麹とエリンギ、冷凍庫常備のしめじで作りました♪冷凍しめじだったからか、レンジ加熱後結構水分が出たので、水分はそのまま野菜スープに使いました。簡単でとっても美味しくできて満足です！生野菜と食べてしっかり栄養補給したいです。とっても簡単で、食べやすく、洗い物もなし！定番にします！ありがとうございました(*^^*)
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