節約！ふわふわ♫かさましつくね#節約 #豆腐
投稿日2022/02/21
更新日2022/02/21
調理時間15分
【 ふわふわ！かさましつくね 】 玉ねぎの甘みと照り焼きの甘辛ダレで、 パクパク食べられるつくねを作りました😋 豆腐とエリンギでかさまししているため、 ふわふわで軽く食べられます◎✨ 玉ねぎの甘みもあり、食感も食べやすく、 お子様と食べる際もおすすめです✨ コスパがいい食材で節約しつつ、 満足完成もしっかりあります◎
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- エリンギ1本
- 絹ごし豆腐70〜80g
- A片栗粉、酒各大さじ1
- A生姜チューブ4cm
- A塩コショウ適量
- B醤油大さじ2
- Bみりん、酒各大さじ1.5
- B砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
◎豆腐は150gのパックのものを半分に切って使用しました。 ◎エリンギはしめじでも代用可能です。 ◎お好みで刻んだ大葉入りもおすすめです。 ◎フライパンは26センチを使用しました。
- 1
玉ねぎ、エリンギはみじん切りにする。
- 2
ポリ袋にエリンギ、玉ねぎ、鶏ひき肉、水気を切った絹ごし豆腐、A 片栗粉、酒各大さじ1、生姜チューブ4cm、塩コショウ適量を加えてよく揉み込む。
- 3
手に油をつけて丸くつくねを丸める。
- 4
フライパンに③を並べてつくねを中火で両面焼き色がつくまで焼く。
- 5
つくねに火が通ったらB 醤油大さじ2、みりん、酒各大さじ1.5、砂糖大さじ1/2を加え煮絡める。たれが少なくなったら火を止める。 お好みで小ネギやごまをふりかけてお召し上がり下さい。
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つくあや（Aya）
料理家
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