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【簡単】ポテたまサラダ

10
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2017.07.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID176737

はっとりみどり

かんたん元気めし!

あと一品欲しい時に便利。卵とじゃがいもで作るまろやかな温菜です。

ポテトサラダ じゃがいも 時短 マヨネーズ 簡単

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材料2人分
じゃがいも 2個
2個
ハム 2枚
A
少々
A
こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
ねぎ(青い部分) 適量
作り方
Point!
※じゃがいもの加熱時間は小〜中サイズの場合です。大きさにより加熱時間が異なりますので調整してください。また、じゃがいもは丸ごと加熱するとふっくら旨みを逃しません。皮をむく時は熱いので気をつけてください。卵は半熟程度で仕上げて、フライパンにのせたまま残りの調理をすることで、ちょうどよく仕上がります。
  1. じゃがいもは洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで(600W 3〜4分)で加熱する。
    ボウルに卵を割り入れ溶き卵にして、A

    塩 少々、こしょう 少々

    をふる。
    ハムは食べやすい大きさに切る。
    ねぎ(青い部分)は小口切りかみじん切りにする。
  2. じゃがいものあら熱が取れたら皮を取り除き、一口大に切る。
  3. フライパンを熱して(中火程度)オリーブオイルをひき、溶き卵を入れて菜ばしで大きく回すように混ぜて、半熟程度になったら火を止めて、じゃがいも、ハムを加えて、マヨネーズを加えてあえる。仕上げにねぎを加えて完成。
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